それではさっそく行ってみた Boulangerie Poilâne編

前回の続きです

p-p-paris.hatenablog.com

そうそう、あらためてFlanを調べていたら

卵と牛乳をベースにつくったアパレイユを、パート・ブリゼに載せて焼いた素朴なもの。

だそうです。お菓子の専門家意外「わかんね」ですね。

さてさっそくBoulangerie Poilâneへ。

サン・ジェルマンデプレだけでなく、パリ市内５店舗あります。

Flan

若干持ち運びに失敗しました。。。

ポワラーヌのパン同様に素朴な感じです。

上の焦げているところ、薄皮のようになっていてナイフでカットしながら食べました。
カステラみたいですね。

ポワラーヌ　Flan

横から見ると「層」 になっていますね。

かなり固めの玉子プリンです。台はあまり感じられないくらいの薄さです。

大きさ半径１２.５cm 円周部９.５cmとそこまで大きくない平均的なサイズです。

お値段２.５５ユーロ。まあこれくらいですね。

結構人気のようで、夕方４時頃には残りわずかな状態。人気みたいですね。