5/31 バゲットビエノワーズ ＠Pichard ビエノワーズ１ ビエノワーズ２ バゲットピシャールで有名なこの店の隠れた名物がこれ。 このパンはとても儚く、買ったらすぐ食べるべし 外の香ばしく薄い皮がキュキュという歯ごたえがあり、中はしっとり。 １時間くら…

前回の続きです p-p-paris.hatenablog.com そうそう、あらためてFlanを調べていたら 卵と牛乳をベースにつくったアパレイユを、パート・ブリゼに載せて焼いた素朴なもの。 だそうです。お菓子の専門家意外「わかんね」ですね。 さてさっそくBoulangerie Poil…

日本だとパン屋にほぼないけど、フランスだとどこでもあるもの、それは Flan フラン「プリンのケーキ」です。 基本のメニューとして気合い入って個性出まくっています。 （中には残念ながら恐らく冷凍かな？とかいう店もあります） 一番安いお菓子なのと、無…