フランス、パリのパン屋、パティスリー情報など最新のパリ情報とパリでワーホリ、パリで学生など暮らしたい人向け情報のサイト

Pichard

4月20日2019 ピシャールで朝食を

80番のバスが近くまで行かなくなって最初の朝。 39番でCambronne - Vaugirardまで行って少し歩くことに。 この日は土曜日なのとイースターというタイミングでした。 朝はお客が少ないことで休日とわかります。 時々見かけるレジ前のお菓子っぽいパン 中はバ…

ピシャールでパンドミを

夕方にパンドミを買いました。 こっちでいう食パンなのかな。これも朝に焼いたもののようで、夕方残っていて買ってしまったけどちょっと失敗。乾燥を防ぐ販売方法していないから余計だな。中はまずまずだけど朝の美味しさを知っているからそう感じるのかな。…

ピシャール パンオショコラ

いつ食べてもこれは最高ですね。 チョコも惜しげなく入っているのも嬉しい。 このパンはかぶりつくしかないのが惜しい。半分残して後から食べるという技ができない。 1日が贅沢なスタートになります。

ピシャール ダミエ Damier 5 saveurs

p-p-paris.hatenablog.com 最近ハマった美味しさのダミエ。 5種類の香辛料系が入っています。メインの粉はバゲットと同じようです。 この日は勢いよく弾けておりました。 この日は少しおとなし目。味は同じですが皮が少し厚かったり薄かったりする個体差が…

ピシャール BIOのパン

週末になるとBIOの粉を使った棚のコーナーが充実します。 通常のパンは黒い袋ですがBIOはグリーンです。 猫バスみたいで可愛いパンです。 ちょうどこの波のような部分の谷のところでスライスするといい感じに切れました。 普段もいい粉を使っているからかBIO…

ピシャール のケーキ

ブーランジェリー、パン屋のほとんどの職人さんがいわゆるパティスリーで修行もされているようです。ピシャール も同様です。 ピシャール であまり手が出ないのがケーキ類。少しもさっとして家庭のケーキって感じがします。しかしながら値段はパティスリーと…

Pâques (パック)で今週はヴァカンスのパリ

イースター復活祭が終わりました。Pâques (パック)とフランスではいうのですが、今週はPâques (パック)のヴァカンスで休みの人が多いパリ。3月の上旬にもヴァカンスだったのにまたヴァカンス。これで夏のヴァカンスまでヴァカンスがないから皆さんどこかへ旅…

ピシャールのパンとパリの空気の乾燥具合

この記事、最初はピシャールさんが前日焼きのパンを販売していると思って書き出しましたが、お昼に用事を済ませて、残ったパンをつまんだんですが、 さらに乾燥していましてキュっと小さくなっていました。 部屋の湿度が35%でしたが私の部屋はもともとかな…

4月11日 2019

今朝のパンはピシャールのパンオフィグ。 おばちゃんにフィグの発音を直される。ぐ をもう少し ぐう とすればいいのか? まだほんのりと温かい。焼きが強め。 半年ぶりかもしれないこのパン、買わないうちにフィグがカットされた細かいものに変わっていまし…

4月6日 2019

朝はピシャールで。 たった300円くらいで最高な贅沢ができます(貧乏くさいですね。。) クロワッサン。 そしてビエノワーズ。今日はずしっと重い。なぜだ。 次の日に焼いてみたけどいつものようには戻らず。でも美味しい。 なぜだ。 せっかくなのでインスタ…

3月アップし切れなかった本日のパンたち

ビエノワーズ 土曜日は2つ買うことが多くなりました。 この日はビエノワーズを。 オレンジのロール。 サクサクで休日の朝を贅沢に演出してくれます。 週末以外は贅沢禁止の掟を破って水曜日に美味しそうで買ったパンオレザン。 これを食べるとパリのどこの…

4/4 2019 ピシャールの定休日明け Pichardを買う

ピシャールにはバゲットのトラディションに該当するバゲットピシャールとピシャールがあります。 それぞれ別のものなのですが何が違うのか気になりますよね。 粉はtype55なので恐らくバゲットと同じ。薪で焼いているように思ったのでそこも同じ。 値段は1.75…

サマータイムで体内時計がヘン そんな時にはパンネタを。

今朝は屋根を叩きつけるかのような雨音で目が覚める。 が7時ととっくに起きていないといけない時間で焦る。 今週、正確には今週後半から来週にかけて薬局では抗うつ薬が売れると聞くフランス。 フランス人にとってもサマータイムが悪影響のようです。 タバ…

Poisson d'avril ポワッソンダヴリル 4月の魚

今日はエイプリルフール。 日本はそんなことよりそっちで盛り上がっているんでしょうね。 パリも今日はエイプリルフール。 Poisson d'avril ポワッソンダヴリル 4月の魚というのだそうです。 パン屋、パティスリーなどにお魚の形をしたものが並びます。 残念…

春の嵐のパリ 3月13日 2019

今朝ピシャールへ行くため7時前に家を出たら既に明るい。 日が出ている時間が恐らく12時間くらいになってきたパリ。 が、先週から風がめっちゃんこ強くて時々吹っ飛ばされそうになる。 強風に寒風だからまた冬の仕様に逆戻り。卒業旅行などでパリへいらっし…

ここ最近のパリ 3月9日 2019

ミュンヘン、ウイーンと旅をして帰ってきて、それからブログが旅ブログになっておりますので最近のパリを。 ファッションウイークも終わり、また日常が戻りつつあるパリ。 来週はヴァカンスも終わりまた7月まで普通に動く予定です。 特筆すべきなのは朝が7…

2月23日 朝のピシャールとパリの街

朝、土曜日なので1品ぜいたくを。 ショコラピスタチオロール。 中にもしっかりピスタチオ。1.25ユーロ。 この日はこれだけしか買わずで後からしまったと。 パリの花屋 いつも素敵な花屋。 パリの花屋は「値段重視」「美しさ徹底」と2局化しています。 ここ…

2月21日 ピシャールでバゲットを

ビエノワーズのいかんところは美味しすぎて食べ過ぎること。 オーブンを予熱でしっかり温めてそこに投入すると次の日でもふっくらと美味しくなるのでもし日本まで持って帰ろうという人は試してくださいね。 結局足りなくなって予定外にピシャールでバゲット…

2月20日 定休日明けのピシャール

ちょっとこれはなというビエノワーズを食べたあとだったので、今朝はビエノワーズを。 どんな貧乏でもOKと思えるパン屋があれば生きていけるだろうな そんなことを思うピシャール。 いつものおばちゃんがどうもバカンスっぽい感じで不在。 朝のピシャールは…

ピシャールのビエノワーズショコラ

ピシャールのビエノワーズショコラ。 いつものシンプルなビエノワーズの半分だけど90セント。 チョコレートのせいで少しお高め。 20センチほどの長さ これは美味しいですね。チョコレートはパンオショコラと同じもの。 ビエノワーズのバゲット生地との相性も…

2月5日 2019 ピシャールのセーグル

1年経つのによく考えたらピシャールのパンを全部制覇していないことに気づきました。 しばらく色々と食べてみようと思います。 さっそく本日はセーグルを。 値札に配合比など書いてあるからこれからは写真を撮ってきます。 1.75ユーロです。 購入した時…

2月4日 2019 ピシャールのバゲット

皆さまボンジュール。 このあと数時間で中華街が旧正月を祝う爆竹で賑わうパリ。 日曜日にピシャールに珍しいものがありました。 それはバゲットです。 バゲットです。 ピシャールではないのです。 これはピシャール。 ピシャールはいわゆるトラディションと…

2月2日 2019 ガレット・デ・ロワ終わりそうです

ボンジュール。 昨日はガレット・デ・ロワがメインだったショーケースでしたが 久しぶりのケーキが並んでおりました。 パンは美味しいピシャールですが、ケーキはパティスリーに行くべしです。 素朴な少し甘めのケーキで、繊細さを求めるならばパティスリー…

2月1日 2019 今週までなのかガレット・デ・ロワ

皆さまボンジュール。 もう2月ですね。逃げる2月去る3月、あっという間に過ぎていくのか。 さて、1月ずっとネタにしていたガレット・デ・ロワ、2月の今日もまだありました。 この感じですと明日の週末までありそうですね。 ガレット・デ・ロワにあわせて飲む…

1月のささやかな贅沢 牡蠣とお菓子

みなさまボンジュール。 1月も今日でおわりですね〜。まだお正月がつい最近のようですが今年も11/12になりました。 以前よりこのブログ書いていますが、今月よりリニューアルではないですが、気合い入れて書いています。どうした俺ですが、3ヶ月続けてみたい…

1月26日 2019 ピシャールのパンは美味い ショソンポンム

皆さまボンジュール。 今朝は寒さが緩んで過ごしやすい。 夕方も少しずつ日が暮れる時間が長くなっています。 さて今朝はショソンポンムを買いました。 1.2ユーロ。 ビエノワーズも買い、いつものスタッフの「キャロンサンク」という言葉を間違えて2ユーロ…

1月25日 2019 ピシャールのパンは美味い

今朝は雪が降りそうな、そんなどんよりとした空。 ピシャールへ。 すみません、名前を忘れました。2.25ユーロ。 これ美味しいです。カンパーニュとも違って中のツブツブも美味い。 バター、チーズ、ハムと何を塗っても載せても美味いからこれはやめれんかも…

ラメゾンピシャール バカンス明け8/1

いや〜この日を待ちわびておりました。 パン屋難民卒業です。 昨日、すでにバカンスの貼紙は外され、準備の様子が伺え一気にテンションアップ。 この日はまだいつもと違ってお客さんが休みモードでした。 こんな写真撮れたのは初! 照明が灯りました。 シャ…

ヴァカンスの洗礼   パン難民決定!

ヴァカンスはじまりました 7月に入り、それまでのヴァカンスムード一色からヴァカンスに突入したことがわかるようになりました。 例えば ・トランクを持ってモンパルナス駅で降りていく人が増えました。 北へ行くのね。 ・バスの路線によって日曜日運休だっ…

6/26 本日のパン ピシャール半端ね〜

La P'tite Boulangerie de Duranton バスを乗り過ごし、一つ先まで行ってしまい、少し時間があるので路地へ入って見つけたパン屋。まだ紹介していませんがこの5月はパン屋オープンラッシュなのでしょうか。それくらい開店しています。廃業した店もその分多い…