Au Petit Versailles du Marais
ブーランジェリーAu Petit Versailles du Maraisへ
小さなマレのベルサイユっていう意味のようです。
流行っているようだけど、この界隈は美味しいパン屋が皆無だからまあここはまあまあだから買おうかという感じなのが商品を見て感じられるからこれまで何回も通っているけどパスしていたお店。恐らくここ以上に「前まで行くけど買わずに帰る」という店はないと思う。
今回はその勘が正しいのか検証してみることに。
高いけどフランを。この焼き目が胡散臭いと思うのはひねくれなのでしょうか。
パリであまり見かけることがないタルトタタン。
気のせいか？ピシャールにあるのとは結構違う。
包みもこだわったデザイン。
かなり柔らかいフランでした。
バーナーで炙ったのかな？それに透明な蜜を流しているのか。
少し苦いなという感じがする。フラン生地自体は個性もなくなめらかプリンという感じ。バニラビーンズなど使って香りを出すとか、もう少し味を卵っぽくするかミルクっぽくするかしてもらう方がいいかな。記憶に味が残らない印象。台はまあまあ。
この感じですとパンもそれほどではないと思います。
最終的には好きか嫌いかと言う世界なので一度お試しになってはどうでしょうか。
タルトタタン、ちょっと調べてみよう。
サンポール寺院からも近いです。
ここが歩道とばかり思っていて物見遊山で歩いていたらバスが通って驚いたところ。
風に吹かれて桜吹雪が綺麗でした。
