Pan
今朝ピシャールへ行くため７時前に家を出たら既に明るい。 日が出ている時間が恐らく12時間くらいになってきたパリ。 が、先週から風がめっちゃんこ強くて時々吹っ飛ばされそうになる。 強風に寒風だからまた冬の仕様に逆戻り。卒業旅行などでパリへいらっし…
Les Pains de Marianne - Comptoir Gana わが家から1番近いまあ美味しいパン屋Gana パリ市内に４店舗、郊外１店舗と支店も多いです。 HP見ると兄弟などで暖簾分けしていったっぽいようです。 １１区のシャロンヌやオベルフカンフにもありますね。 どっちかと…
ミュンヘン、ウイーンと旅をして帰ってきて、それからブログが旅ブログになっておりますので最近のパリを。 ファッションウイークも終わり、また日常が戻りつつあるパリ。 来週はヴァカンスも終わりまた７月まで普通に動く予定です。 特筆すべきなのは朝が７…
パン好きなら多分知っているパン屋でしょう。 インスタ見ているとどうも日本人スタッフがいる様子。 その前、ここを見つけた１年前からいる（今はわかんないけど）女性がパンを作っていて、パン作りは女性には体力的に大変で私が知っている限り、BASSOくらい…
朝、土曜日なので１品ぜいたくを。 ショコラピスタチオロール。 中にもしっかりピスタチオ。1.25ユーロ。 この日はこれだけしか買わずで後からしまったと。 パリの花屋 いつも素敵な花屋。 パリの花屋は「値段重視」「美しさ徹底」と２局化しています。 ここ…
ビエノワーズのいかんところは美味しすぎて食べ過ぎること。 オーブンを予熱でしっかり温めてそこに投入すると次の日でもふっくらと美味しくなるのでもし日本まで持って帰ろうという人は試してくださいね。 結局足りなくなって予定外にピシャールでバゲット…
ちょっとこれはなというビエノワーズを食べたあとだったので、今朝はビエノワーズを。 どんな貧乏でもOKと思えるパン屋があれば生きていけるだろうな そんなことを思うピシャール。 いつものおばちゃんがどうもバカンスっぽい感じで不在。 朝のピシャールは…
カルチェラタンの端にあるMaison Gaumer。 地元で愛されるパン屋というところでしょうか。 ここは素朴なパティスリー、ブルトンなど美味しいです（温め直すとさらにいい） が、パンはというと。。。 夕方にビエノワーズを買ってみました。 写真でわかる通り…
ピシャールのビエノワーズショコラ。 いつものシンプルなビエノワーズの半分だけど90セント。 チョコレートのせいで少しお高め。 20センチほどの長さ これは美味しいですね。チョコレートはパンオショコラと同じもの。 ビエノワーズのバゲット生地との相性も…
１年経つのによく考えたらピシャールのパンを全部制覇していないことに気づきました。 しばらく色々と食べてみようと思います。 さっそく本日はセーグルを。 値札に配合比など書いてあるからこれからは写真を撮ってきます。 １.７５ユーロです。 購入した時…
皆さまボンジュール。 このあと数時間で中華街が旧正月を祝う爆竹で賑わうパリ。 日曜日にピシャールに珍しいものがありました。 それはバゲットです。 バゲットです。 ピシャールではないのです。 これはピシャール。 ピシャールはいわゆるトラディションと…
ボンジュール。 昨日はガレット・デ・ロワがメインだったショーケースでしたが 久しぶりのケーキが並んでおりました。 パンは美味しいピシャールですが、ケーキはパティスリーに行くべしです。 素朴な少し甘めのケーキで、繊細さを求めるならばパティスリー…
皆さまボンジュール。 もう2月ですね。逃げる2月去る3月、あっという間に過ぎていくのか。 さて、1月ずっとネタにしていたガレット・デ・ロワ、2月の今日もまだありました。 この感じですと明日の週末までありそうですね。 ガレット・デ・ロワにあわせて飲む…
みなさまボンジュール。 1月も今日でおわりですね〜。まだお正月がつい最近のようですが今年も11/12になりました。 以前よりこのブログ書いていますが、今月よりリニューアルではないですが、気合い入れて書いています。どうした俺ですが、3ヶ月続けてみたい…
皆さまボンジュール。 今朝は寒さが緩んで過ごしやすい。 夕方も少しずつ日が暮れる時間が長くなっています。 さて今朝はショソンポンムを買いました。 1.2ユーロ。 ビエノワーズも買い、いつものスタッフの「キャロンサンク」という言葉を間違えて２ユーロ…
今朝は雪が降りそうな、そんなどんよりとした空。 ピシャールへ。 すみません、名前を忘れました。2.25ユーロ。 これ美味しいです。カンパーニュとも違って中のツブツブも美味い。 バター、チーズ、ハムと何を塗っても載せても美味いからこれはやめれんかも…
Boulangerie Benoit Maeder Boulangerie Benoit Maeder 15区の人気パン屋。 ヴァカンスがいつからなのかわかりません。 日曜日に行ったら見なれないパンがありました。 Flûte ソーセージ いつもより少し小ぶりな印象。価格は同じ1.8ユーロ ここははずさない…
Pain de Sucreさんはブーランジェリーとパティスリーを別々に１軒間に別のお店がありますがそれを挟む感じでやっていらっしゃいます。 ずっとパティスリーは気になりつつも訴えてくる力が少し弱いなと思って購入せず。 今回は夕方ということもあってブーラン…
Boulangerie Berthe パリ13区。パリらしくない最近の再開発エリアとかつての再開発エリアとが混在したエリア。オランピアード、地下鉄14番線の終着駅が最寄りです。 お店 この時間で夕方7時ほど。パティスリーは結構残っていましたね。 この界隈、パン屋の数…
土曜日はFluteというパンの種類が1番豊富で全種類揃います。 なんと朝から焼きあがっておりました。 チョコ、チーズ、クランベリー、レーズン、そしてアプリコットがあります。 チョコとチーズ以外はナッツが入っています。 チョコは2.8ユーロ、それ以外は1.…
雰囲気良さそうで入ったお店 外に賞をとったシールが貼ってあります と言いつつ写真撮り忘れ。 2015年の賞のようです。 今回はバゲットビエノワーズ 約３０cm １ユーロ いい感じですが ちょいとピンボケです。 バケットビエノワーズは美味しい時間が短い ピ…
フランを買ったついでに散歩していて見つけた店 暮らすエリアっぽいこのカルチェ。 パン屋もご飯屋さんも充実していそうです。 Thierry Meunier ビオにこだわっています 入口にほとんどビオですとありました 切り売りのパウンドケーキなど品揃えも良くいい感…
今日も新しいところを開拓しに。 L'Artisan Des Gourmandsへ。 バゲット 46cm 1.1ユーロ いい感じです。 感想 地元のパン屋っていう感じで割と商品の動きがあるお店。 混み合う時間もあったからいつか行こうと思っていました。 店員さんもいい感じ。 バゲッ…
いや〜この日を待ちわびておりました。 パン屋難民卒業です。 昨日、すでにバカンスの貼紙は外され、準備の様子が伺え一気にテンションアップ。 この日はまだいつもと違ってお客さんが休みモードでした。 こんな写真撮れたのは初！ 照明が灯りました。 シャ…
ピシャールがお休みなのでパン屋探し中です L'Artisan Des Gourmands 15区です 外観 地元のパン屋という印象の強い派手な印象はない外観。 派手な外観が多くなった昨今ではややクラシカル バゲットトラディションを購入 1.1ユーロ。45cmほど クープはシンプ…
感じが良かったから再訪しようかと思ったけど こちらへ少し立ち寄り 先にいたお客さんがいて、店員もなぜか一人なので観察。 相変わらず、膨らんでいないバゲッドが山積み。 そしてそれは焦げたでしょうという色のバゲッド（たぶんゴマかな） 安定しないとい…
パン屋難民中です。 Boulangerie Benoit Maederへ行ったのでついフランを買ってしまいました。 フラン 2.2ユーロ 14.5cm 弧の部分約11.5cm 台がサクサクして、プリンの部分も濃過ぎることはなくバランスいいものでした。 モンマルトルのお店と双璧ですね。
かなり行き尽くしたと思ったエリアに唯一残っていたので探索 KARAMEL PARIS サロンドテ併設です。 外観 シックで素敵です。 お菓子の見せ方、上手いですね。コンフィチュールも販売しており試食可能になっていました。 今回買ったもの 持ち帰りに失敗してち…
p-p-paris.hatenablog.com 上の記事にあるお店から近かったので寄ってみました。 Bread Distribution Poujauran 朝はどこかへ卸をしているようでその準備に忙しそう。 スタッフも少しだけぶっきらぼう。 グーグルの口コミが難しいのが、スタッフがぶっきらぼ…
絶賛パン屋難民中です。 家計にも響きます（笑） 時間もかかります（泣） ７区へ行ってきました まずは気になっていたここへ Boulangerie Nelly Julien 日曜日はしっかり休みのようで、ガレット・デ・ロワで賞を取ったと書いてあったから気になっていました…
